SKŁADNIKI (przepis na 2 osoby):
100g grillowanej papryki LE PEPE
80g czarnych oliwek Kalamata NEFÉLI
5 łyżek oleju z orzecha włoskiego SOWELL
3 łyżki cukru trzcinowego z MAURITIUSA
Bruschette o smaku warzyw śródziemnomorskich MARETTI
120g sera camembert
150g mix sałat – lodowa, roszponka, radicchio, karbowana
Sok z połowy cytryny
PRZYGOTOWANIE:
1. W pierwszej kolejności zacznij od przygotowania sosu. W tym celu wyciśnij do szklaneczki sok z połowy cytryny, dodaj do niego szczyptę soli morskiej CUOR DI MARE i jedną łyżeczkę cukru trzcinowego z MAURITIUSA, wymieszaj dokładnie, by cukier się rozpuścił i dodaj 5 łyżek oleju z orzecha włoskiego SOWELL. Odłóż do lodówki.
2. Przekrój na pół 100g pomidorków cherry. Następnie wsyp na lekko rozgrzaną patelnie 2 czubate łyżki cukru trzcinowego z MAURITIUSA i rozpuść go, aż się zbrązowi (NIE PRZYPAL). Dodaj przekrojone pomidorki i podsmaż razem, aż soki wyparują. Przełóż na talerzyk i obsyp delikatnie solą morską CUOR DI MARE i zostaw do wystygnięcia. Po czym zdejmij z nich skórkę.
3. Teraz kolej na ser camembert. Rozgrzej mocno patelnie (najlepsza teflonowa) i ułóż na niej pokrojony w grube plasterki ser (NIE PRZEWRACAJ – NIE RUSZAJ) poczekaj, aż ser się zacznie rozpuszczać, a jego brzegi zrumienią. Przełóż na talerzyk.
Już kończymy… 😉
4. Ułóż na talerzu mix sałat i polej go przygotowanym sosem. Następnie ułóż na sałacie 100g pokrojonej w paski grillowanej papryki LE PEPEE. Rozsyp po całości 80g czarnych oliwek Kalamata NEFÉLI, karmelizowane pomidorki i smażony ser camembert. Na wierzchu ułóż kilka krążków Bruschette smaku warzyw śródziemnomorskich MARETTI i gotowe.
