Sałatka z jarmużem i anchois

Skład:

• opakowanie (150 g) jarmużu
• 3 jajka
• 9 szt. anchois filetów z kaparami w oleju
• 200 g pomidorków cherry
• 1 mała czerwona cebula
  
  Sos
• 4 łyżki oleju z nasion konopi SoWell
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Jajka ugotowałam na twardo, ostudziłam, obrałam i przekroiłam na ćwiartki.
2. Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka. Pomidorki umyłam, osuszyłam i przekroiłam na pół.
3. Do miseczki przełożyłam musztardę, miód, sok z cytryny, olej z nasion konopi SoWell, dodałam sól i pieprz (ok. 1/4 łyżeczki) i dokładnie wymieszałam.
4. Na talerzach ułożyłam jarmuż, na jarmużu ułożyłam ćwiartki jajek, połówki pomidorków, posypałam piórkami cebuli, dodałam odsączone z zalewy anchois i polałam sałatkę sosem.
5. Sałatkę podałam od razu po przygotowaniu.